Höstig råkostsallad med äpple och lingon
Riv vitkål grovt och blanda med grovt rivet äpple, fint eller grovt riven morot och en näve färska eller frysta lingon. Då salladen blir saftig och fräsch behövs ingen dressing eller vinägrett.
Denna sallad håller flera dagar i kylskåpet och kan med fördel varieras genom att byta ut lingonen mot till exempel apelsinbitar, halverade druvor eller något annat du tycker är gott.