Godaste och nyttigaste godiset
Sött, gott, och hälsosamt godis till lördagens gotteskål, julens bjudgodis eller som snabb energi vid till exempel träning gör du enkelt själv.
Köp en påse urkärnade dadlar (eller kärna ur själv), stoppa in en mandel i hålan efter kärnan och doppa i en god, mörk choklad med hög kakaohalt. Innan chokladen stelnat kan du med fördel strö över lite rivet apelsinskal, chiliflakes, riven färsk ingefära, flingsalt eller vad du föredrar.
Vill du ha lite större format eller slätare struktur på godiset kan du blötlägga dadlarna och sen köra dem i mixer tillsammans med nötter och smält, mörk choklad. Platta ut i en liten form och låt stelna så kan du skära lämpliga bitar. Du kan även trycka ner smeten i små silikonformar avsedda för praliner och låta stelna. När de kallnat blir det vackert att doppa i choklad och strö över någon god garnering så som rivet apelsinskal, flingsalt, chiliflakes, kokos eller något annat som du tycker om.
Variera gärna smaken genom att byta ut nötterna mot andra sorter som t.ex. cashewnötter eller valnötter. Det är även enkelt att variera genom att tillsätta lite äkta vaniljstång, mixa ner riven kokos, banan, rivet citrusskal, några hallon eller liknande.