GI frukost - en god start på dagen!
Svampomlett med skinka
Ingredienser för 1 person
1 tsk smör
2 ägg
50 g färska champinjoner
salt och peppar efter smak
Servera med
100 g skinka
grönsallad
1 Ansa svampen och skiva den tunt. Bryn smöret i en stekpanna och tillsätt champinjonerna. Fräs svampen i cirka 10 minuter tills vätskan ångat bort. Ställ åt sidan. 2 Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem lätt. Värm stekpannan och häll i äggsmeten. 3 Rör i äggen så att lös smet rinner nedåt. Fortsätt tills smeten stelnat men fortfarande har en krämig yta. 4 Häll den stekta svampen på ena halvan av omeletten. 5 Krydda med salt och peppar och vik över den andra halvan. Servera med skinkan och grönsallad
Totalt energiinnehåll 349 kcal varav 2% från kolhydrater